Mè đen có tác dụng gì mà cả Đông y và Tây đều bình chọn đây là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe? Vừng đen và vừng trắng loại nào tốt hơn? Hãy cùng Phương Thị tìm hiểu về những tác dụng của hạt vừng đen nói chung và đối với chị em mang thai trong thai kỳ qua bài viết dưới đây nhé.
Mục Lục
- 1 Mè đen có tác dụng gì? 11+ công dụng của mè đen
- 1.1 Phòng chống ung thư
- 1.2 Giúp cho da đẹp, tóc lâu bạc
- 1.3 Chống viêm nhiễm
- 1.4 Bảo vệ sức khỏe răng miệng
- 1.5 Hỗ trợ điều trị huyết áp và tim mạch
- 1.6 Chữa chướng bụng đầy hơi
- 1.7 Hỗ trợ giảm cân
- 1.8 Tăng tiết sữa cho sản phụ
- 1.9 Tăng khả năng sinh sản ở nam giới
- 1.10 Chữa táo bón
- 1.11 Chữa viêm mũi mãn tính
- 1.12 Chữa chân tay đau buốt
- 1.13 Giảm cholesterol và chất béo
- 2 Mè đen hay mè trắng tốt hơn
- 3 Cách sử dụng mè đen tốt nhất
- 4 Những món ăn ngon từ mè đen
- 5 Tác hại của mè đen
Mè đen có tác dụng gì? 11+ công dụng của mè đen
Mè đen trong y học cổ truyền có tên là hắc chi ma hay hạt vừng đen, là một loại thực phẩm có vị ngọt, tính bình, ích khí lực, dưỡng huyết, giúp sáng mắt, thông minh, bền gân cốt. Cụ thể như sau:
Phòng chống ung thư
Tuy với hình dạng nhỏ bé nhưng hàm lượng dinh dưỡng lại rất cao, trong hạt mè chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, thành phần axit phytic có trong mè đen là một hợp chất chống ung thư: giảm nguy cơ mắc bệnh, ngăn ngừa bệnh ung thư tuyến tụy, ung thư phổi, ung thư vú,…phát triển.
Giúp cho da đẹp, tóc lâu bạc
Kẽm trong mè đen hỗ trợ hiệu quả cho quá trình hình thành collagen, tăng cường sức khỏe cho tóc, da và cơ bắp. Hơn nữa, dầu mè còn giúp cho da có khả năng chống lão hóa, giúp da luôn trẻ trung, mịn màng.
Chống viêm nhiễm
Mè đen góp phần hỗ trợ, làm thuyên giảm các bệnh liên quan đến xương khớp, cơ bắp, viêm xương. Góp phần làm cho xương thêm chắc khỏe, dẻo dai hơn.
Bảo vệ sức khỏe răng miệng
Hạt mè đen có tác dụng ngăn chặn hoạt động của vi khuẩn streptococcus – một trong những tác nhân gây sâu răng. Bạn có thể làm sạch răng bằng cách chà bột mè đen lên răng đều đặn.
Hỗ trợ điều trị huyết áp và tim mạch
Lượng magie chứa trong mè đen là một thần dược giúp làm giảm mạch máu, giảm huyết áp đối với những người thường xuyên bị cao huyết áp. Bên cạnh đó, mè đen còn giúp làm giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Chữa chướng bụng đầy hơi
Nếu bạn thường xuyên gặp tình trạng đầy bụng thì hãy thử ngay món cháo mè đen thơm ngon cùng một ít vỏ quýt khô. Sau khi sử dụng, đảm bảo bệnh đầy bụng của bạn sẽ khỏi ngay.
Hỗ trợ giảm cân
Uống nước đậu đen và mè đen có tác dụng gì? Nếu bạn đang tìm một loại thực phẩm giảm cân, tại sao không đưa mè đen vào thực đơn giảm cân của bạn. Những chất có trong mè đen góp phần đốt cháy lượng calo có trong cơ thể, góp phần thúc đẩy quá trình giảm cân diễn ra nhanh chóng hơn.
Tăng tiết sữa cho sản phụ
Những sản phụ sau sinh bị tình trạng sữa tiết ít, không đủ cho con thì nên sử dụng mè đen. Mè đen có tác dụng hỗ trợ sản phụ cải thiện tình trạng sữa tiết ra cũng như cải thiện chất lượng của sữa.
Tăng khả năng sinh sản ở nam giới
Mè đen có tác dụng gì với nam giới? Hạt vừng đen góp phần cải thiện chất lượng của tinh trùng, tăng khả năng sinh sản của nam giới. Theo nghiên cứu Khoa học Y tế kiểm nghiệm, những người dùng mè đen sẽ có sự cải thiện đáng kể về khả năng di chuyển của tinh trùng.
Chữa táo bón
Mè đen còn có tác dụng trị táo bón khi kết hợp cùng long nhãn, kỷ tử, tang thầm, hà thủ ô đỏ, mật ong. Tán những nguyên liệu này thành viên hoặc dùng sắc uống như dạng thuốc thang liên tục mỗi ngày sẽ chữa được bệnh táo bón.
Chữa viêm mũi mãn tính
Khi mắc bệnh viêm mũi mãn tính, chỉ cần lấy một ít vừng đun sôi trên lửa nhỏ tầm 15 phút, lấy nước nhỏ mũi ngày 3 lần, quen thì tăng lên 4 – 5 lần. Lưu ý, khi nhỏ không nên cử động mạnh để thuốc dễ dàng ngấm vào niêm mạc mũi, tầm khoảng 2 tuần bệnh tình của bạn sẽ được cải thiện rõ rệt.
Chữa chân tay đau buốt
Chứng bệnh đau buốt chân tay và hơi thũng là do nhiệt thâm nhiễm. Người bệnh cần lấy 40g hạt vừng đen rang cho có mùi thơm sau đó tán thành bột, cho thêm 40g rượu vào ngâm trong vòng 1 đêm là có thể dùng được.
Liều lượng dùng chia ra thành nhiều lần, bệnh tình của bạn sẽ ngày càng được cải thiện và khỏi hẳn.
Ngoài ra, mè đen còn có những tác dụng như thúc đẩy giấc ngủ ngon hơn, kiểm soát bệnh tiểu đường, hỗ trợ tuyến giáp, giảm viêm, cân bằng hormone trong thời kỳ tiền mãn kinh,…
Giảm cholesterol và chất béo
Dùng hạt mè đen thường xuyên sẽ giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu, giảm luôn cả lượng chất béo trong cơ thể. Từ đó nguy cơ bệnh tim của bạn sẽ được giảm xuống.
Trong mè đen còn có chất chống oxy hóa, được sử dụng nhiều trong các sản phẩm làm đẹp, cung cấp tốt dưỡng chất cần thiết cho da và sức khỏe của bạn.
Mè đen hay mè trắng tốt hơn
Mè trắng và đen đều thuộc giống họ lanh, tuy nhiên mè trắng thường sử dụng để rắc lên bánh hoặc chiên và nghiền lấy dầu, còn mè đen được nhiều người ăn hơn.
Dù vậy, cả 2 loại này có nhiều công dụng khác nhau. Khi so sánh về thành phần dinh dưỡng thì mè đen sẽ nổi trội hơn mè trắng về một số chất như sắt, flavonoid hay anthocyanin.
Còn về một số chất dinh dưỡng khác như chất xơ, protein, canxi thì cả 2 loại vừng này tương tự nhanh. Vì thế, mè đen sẽ tốt hơn hạt mè trắng và đây là một loài thực vật có giá trị dinh dưỡng cao.
Cách sử dụng mè đen tốt nhất
Bạn đã biết uống mè đen như thế nào là đúng cách chưa? Đừng lo, Phương Thị sẽ giúp bạn:
Nếu muốn vóc đẹp hơn thì bạn nên uống nước mè rang vào buổi sáng ngay khi vừa thức giấc hoặc uống vào buổi tối. Khi chọn uống vào buổi sáng thì nên làm ấm trước khi uống vì dạ dày của bạn lúc này khá nhạy cảm.
Bên cạnh đó còn có một số câu hỏi về cách sử dụng mè đen. Chúng tôi xin phép được giảm đáp trong phần này:
Mè đen kỵ với gì?
Mè đen không nên sử dụng chung với thịt gà. Bởi mè đen có tính hàn, nên kỵ với những người bụng yếu, hệ tiêu hóa không tốt dễ xảy ra tình trạng tiêu chảy.
Bà bầu ăn mè đen có tốt không
Khi mang thai có nhiều chị em thường gặp nhiều vấn đề về tiêu hóa cũng như táo bón. Chất xơ có trong mè đen giúp hỗ trợ tốt cho tiêu hóa, giảm bảo bón trong thai kỳ.
Thêm vào đó, nếu đang trong thời kỳ mang bầu mà ăn mè đen sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống những căn bệnh về cảm cúm. Tốt cho tình trạng về xương khớp cho cả mẹ và bé.
Tóm lại, chị em đang mang bầu có thể hoàn toàn an tâm sử dụng mè đen để hỗ trợ tốt nhất cho sức khỏe, giảm căng thẳng, lợi sữa.
Uống mè đen mỗi ngày có tốt không? Nên ăn bao nhiều vừng đen mỗi ngày?
Nếu bạn duy trì được thói quen uống một cốc nước mè đen mỗi ngày thì vóc dáng sẽ luôn được cân đối, lượng dưỡng chất cũng như calo cung cấp đủ cho cơ thể và không sợ tăng cân.
Dù vậy, mỗi ngày bạn chỉ nên uống một lượng vừa đủ để giúp cho làm da sáng mịn hơn. Không nên uống quá nhiều, không nên dùng nước mè đen để thay thế nước lọc.
Những món ăn ngon từ mè đen
Bánh trung thu mè đen
Vào dịp lễ trung thu, bạn có thể dùng mè đen để làm bánh trung thu mè đen cho cả gia đình. Đây là một món ăn mới lạ, ngon miệng và rất tốt cho sức khỏe.
Chè mè đen
Một bát chè thơm ngon, hấp dẫn và tốt cho cơ thể, giúp đào thải độc tố chính là chè mè đen. Cách làm đơn giản như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 nhánh gừng non;
- 600ml nước lọc;
- 1 lạng mè đen và 1 lạng dừa nạo;
- 50g bột dây sắn;
- Đường cát trắng (tùy theo khẩu vị của mỗi người).
Cách làm chè mè đen
- Lấy mè đen rửa sạch và ngâm qua nước để loại bỏ những tạp chất như sạn, bụi trong mè. Đãi sạch những hạt sạn và hạt lép ra, sau đó để cho ráo nước.
- Rửa sạch gừng và cạo sạch vỏ, giã nhuyễn.
- Cho phần mè đã ráo nước vào chảo nóng và rang trên lửa nhỏ.
- Sau khi rang xong để cho mè nguội và xay nhuyễn mịn.
- Cho phần nước lọc vào nồi cùng với bột sắn dây để giúp chè nấu ra được sánh đặc hơn. Tiến hành đun hỗn hợp trên lửa vừa và khuấy đều để chè không bị khê hay vón cục.
- Khuấy đến khi nặng tay và cho phần nước cốt dừa và gừng giã nhuyễn vào là có thể ăn được.
Ngoài ra còn một số món ăn là từ mè đen được nhiều người yêu thích như: Sữa mè đen, bánh khoai mè đen, bánh mì mè đen, Pancake bina mè đen, muối mè đen rong biển,…
Tác hại của mè đen
Dù hạt mè đen lành tính và không gây ra tác dụng phụ cho cơ thể, nhưng nếu dùng sai cách nó sẽ mang đến cho bạn những tác hại không ngờ tới như:
- Rối loạn tiêu hóa;
- Khó kiểm soát được cân nặng;
- Hạ huyết áp;
- Cơ thể giảm hấp thu chất dinh dưỡng;
- Tăng nguy cơ bị viêm túi thừa đại tràng.
Ngoài ra, sẽ có một số người bị dị ứng đối với mè đen. Vì thế, hãy cẩn trọng trước khi quyết định ăn mè đen hay dùng mè đen để chữa bệnh.
Hiện Phương Thị cũng nhận gia công thực phẩm chức năng từ mè đen giúp bồi bổ cơ thể, hãy liên hệ chúng tôi để biết thêm thông tin.
Mong rằng với những chia sẻ phía trên của Phương Thị sẽ giúp cho bạn có cái nhìn rõ ràng hơn về câu hỏi mè đen có tác dụng gì. Mặc dù đây là loại hạt khá an toàn nhưng vẫn có một số tác dụng không tốt nếu bạn dùng sai cách. Đừng quên, chia sẻ kiến thức bổ ích này cho người thân và bạn bè nhé.
